一、牛的品种

不同牛的品种，日增重也不尽相同。鲁西黄牛育肥期平均日增重为2～2.5斤；和牛育肥期平均日增重为1～1.5斤；西门塔尔牛育肥期平均日增重为4～5斤。另外，拿西门塔牛来说，西门塔尔牛杂交一代育肥期平均日增重为1.5～2斤；二代为2.5～3斤左右；三代为4斤左右；四代为4-5斤。所以，牛的品种及纯度也是决定牛日增重的一个重要因素。

二、误食异物

牛瘤胃摄入异物,如玻璃渣、铁钉等不能消化的食物，会导致牛前胃弛缓，饮食欲减退或停止等，给牛的生长速度造成很大的影响，甚至会对牛的生命造成严重威胁。所以在饲喂过程中要注意防止异物的混入。

三、未驱虫健胃

由于肉牛采食粗饲料、牧草等而经常接触地面，因此，消化道内易感染各种线虫、吸虫、绦虫等，体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。牛的机体轻度到中度感染寄生虫后，饲料的转化率受到影响，主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低，胴体的质量和增重效果也有下降，进而影响肉牛养殖的经济效益。因此，定期驱虫健胃十分必要。

四、配方不合理

不合理的配方成分配比不仅不能均衡、全面地提供给牛生长所需的营养物质、维生素、矿物质等，还会造成原料和资金投入上的浪费，所以，配方是否科学、各项成分的添加量是否适宜也是关键。

五、蛋白饲料和能量饲料质量不过关

如果饲料中加入的麦麸、豆粕等蛋白饲料和能量饲料有霉变的情况，会导致牛食欲下降，甚至拒食、呕吐，还可引发慢性腹泻等疾病，以至于牛的生长速度放缓，饲料报酬率会大大降低。非转基因、质量上乘的蛋白和能量饲料同样关键。

六、草料没选对

不同草料所含营养成分大不相同，营养价值较高的包括紫花苜蓿、黑麦草、苏丹草、高丹草、菊苣、白三叶等。其中紫花苜蓿最好。紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍，且适口性好。如果选择小麦秸秆等作为牛的草料，其营养成分所剩无几，对牛的长势的影响可想而知。

七、圈舍环境差

环境控制主要包括温度、湿度、空气、卫生、饲养密度等。这些因素控制得越好，对牛的生长也会起到极大的促进作用。如果环境不适宜，再高的生产性能也不能得到充分的发挥，饲料转化率也会随之降低，造成浪费，并且，即使一些防疫措施也难以控制疫病的发生，影响经济效益。所以，环境控制是高生产力水平的重要保证。

八、精料没喂足

每日精料的补充要适宜，虽不需要过量饲喂，但是也不能不足量，不要因为节约精料的成本，而降低牛的日常供给，长此以往，牛的长势必然收到影响，牛肉没长出来，之前的料的成本也都搭进去了，得不偿失。建议每头牛每日精料的采食量不低于牛体重的1%。