秸秆发酵

1、发酵原理

发酵秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长繁殖使分泌酸大量增加，秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨胀，木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达到秸秆保鲜的目的。

2、常用的发酵菌种

乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等。

3、制作方法

①复活菌种取1袋英美尔微贮旺溶于200kg水中，水中加入适量红糖，放置1~2小时使菌种复活。复活好的菌剂一定要当天用完，不可隔夜使用。

②配制菌液将以上复活好的200kg菌剂倒入2000kg水中，加食盐配制成0.5％食盐溶液，搅拌均匀。

③装窖把菌液分层均匀喷洒在2000kg干秸秆上，压实、密封，进行厌氧发酵。

4、注意事项

①喷洒菌液要均匀一致，贮料要充分压实，排尽空气，并且密封好，不漏气。

②微贮饲料，一般需在窖内贮21～30天，才能取喂，冬季则需要时间长些。在取用贮秆时，用多少取多少，取完后再用塑料薄膜将料口封好。

③取料口尽量设在背阴处，可避免贮料二次发酵。