豆粕（饼）质量辨别法
1、生熟豆粕检查法
生产中常用熟豆饼做原料，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克，加蒸馏水至100毫升，加塞，于45℃水中温热1小时，取红色石蕊试纸一条浸入溶液中，如试纸不变色，则豆粕是熟的，如石蕊试纸变蓝色，表示豆粕是生的。
2、水浸法
取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅动可看出豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。
3、碘酒鉴别法
取少许豆粕（饼）放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
