肉牛育肥饲料中蛋白质原料的添加
肉牛在育肥过程中，喂蛋白质饲料应适量。肉牛在不同时期，对蛋白质的需要量是不同的。蛋白质饲料喂多了，肉牛吸收不了，造成饲料浪费，增加饲料成本，而且会给牛的胃肠增加负担，引起疾病；蛋白质饲料喂少了，就不能满足肉牛生长发育对蛋白质的需要，会直接影响育肥效果。生产实践中可按肉牛不同生长阶段来确定蛋白质饲料的添加量。
1、250kg以前的肉牛育肥
生长速度较快，对蛋白质的需要量很大，在日粮中，蛋白质饲料的含量可占25%。但是，因其瘤胃发育很不完善，体内不能合成某些必需的氨基酸，而每种蛋白质饲料中的氨基酸含量有限（例如豆饼粕中赖氨酸含量高，菜饼粕中蛋氨酸含量比豆饼高），故要搭配饲喂不同的蛋白质饲料（如豆饼粕+棉饼粕+菜饼粕搭配）来满足牛对氨基酸的需求。
2、250kg-350kg的肉牛育肥
日粮中的蛋白质饲料的含量，可降至20%左右。以后随着牛体重的增加，日粮中的蛋白质饲料的含量，还可逐步降至18%上下。
3、架子牛育肥
对于体重350kg左右的架子牛，蛋白质饲料在日粮中的比例，可占到18%。以后随着体重逐渐增加，蛋白质饲料在日粮中的含量，还可有所减少。到育肥末期，蛋白质饲料的含量，占日粮的15%即可。
4、老龄牛育肥
用老龄牛育肥，日粮中的蛋白质饲料的含量，只需要15%，但必须多喂玉米、高梁、甘薯等能量饲料。
