青贮时原料的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一。实践证明,青贮原料的水分含量在55%~65%时,对大多数青贮作物的青贮最为理想。如果原料含水量过低,装窖时不易踩紧,存留大量空气,有利于霉菌、腐生菌等的繁殖,而使肯贮料霉烂变质;如果原料含水量过高,降低了含糖量的浓度,则使青贮料发臭发黏,而且可以产生较高的酸度,牛、羊等家畜不喜欢吃,对其采食量减少。常用的检测方法是用手用力握住青贮原料,手指缝中露出小水珠,但是不向下滴为最佳。
掌握好了青贮时原料的含水量,就等于青贮成功了一半,因此,要使青贮原料的含水量达到规定的要求,首先,青贮作物应适时收割(以玉米为例,即全株带穗青玉米要在整棵下部有3至4个叶变成棕色;单纯青贮玉米秸时,要在玉米基本成熟,玉米秸有一半以上青叶时)。其次,如果原料水分含量过多,可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、粉碎的干草等,来调节含水量;如果原料含水量过少,可适当均匀的撒水或适当掺入含水分多的青绿多汁饲料。
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