羊胃
羊属于小反刍家畜,有4个胃。第一胃:瘤胃,在腹腔左侧,呈椭圆形,粘膜为棕黑色,表面有无数密集的乳头。第二胃:网胃,呈球形,内壁分割成很多网络如蜂巢状,又叫蜂巢胃。第三胃:瓣胃,内壁有纵列的褶膜。第四胃:皱胃,呈圆锥形,由胃壁的胃腺分泌胃液,主要是盐酸和胃蛋白酶,食物在胃液的作用下,进行化学性消化。
前三个胃由于没有腺体组织,因此称前胃。第一、第二胃紧连在一起,其消化生理作用基本相似,除机械作用外,还具有广泛的微生物活动,分解消化食物;第三胃是对食物进行机械压榨作用。
其中,以瘤胃的容积最大,占复胃总容积的78%~86%。