1、养兔占地少、投资少、见效快、用粮少、设备简单、饲料容易解决。
2、肉兔的繁殖力强、生长快、饲料转化率高,优良的品种75~80天出栏,体重可达4.5~5斤。
3、兔肉的营养成分具有“三高三低”的特点,即,高蛋白质、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量。
兔肉的蛋白质含量可达22.3%,比猪肉高23.7%,赖氨酸含量高达9.6%,比猪肉高14.3%,脂肪含量8%,远远低于猪肉脂肪含量为26.7%,胆固醇含量则比肉猪低94%。钙、铁含量比猪肉高1.5倍以上。
4、兔肉肉质细嫩,易于消化吸收,其消化率高达85%,因其营养丰富全面,适合不同的人群消费。
例如,四川省2008年据不完全统计,消费兔肉25万吨,占当年全国生产肉兔的三分之一,几乎达到了无兔不成席的饮食习惯。广东省、福建省也都出现了吃兔肉热。
5、兔粪是高效有机肥,氮、磷、钾含量比其他家畜均高,兔粪尿施与果园、茶园、林园等,都有明显的增产效果。
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