1、育肥牛的选择 选择体重400千克以上的地方良种阉牛或杂交牛阉牛。
2、育肥期 一般为8~10个月,分为增重和肉质改善期。前期为增重期(4~6个月),后期为肉质改善期(2~4个月)。
3、饲料及喂量
a.增重期 参考配方:玉米面72%,豆饼8%,棉籽饼16%,牛专用复合预混料,每70~80千克体重喂1千克混合精料,约占日粮60%~70%。粗料以青贮玉米秸或氨化麦秸、玉米秸,约占日粮30%~40%。
b.肉质改善期 参考配方:玉米面82.5%,豆饼12%,油脂1%,牛专用复合预混料4,小苏打0.5%,每60~70千克体重喂给1千克混合精料,约占日粮70%~80%。粗饲料与增重期相同,约占日粮20%~30%。
4、饲养管理
育肥开始后,精饲料量由少到多,7~10天达到规定喂量,粗饲料不能轻易更换。育肥牛喂至8~9成饱。采取先料后草的饲喂方法。日喂3次,喂后放入室外运动栏内饮水。做到室内、牛体、环境卫生清洁。
每月称重1次,每次连续两天早饲前空腹进行。两天称重结果的平均数为该次的实际体重。根据体重调整精粗饲料的喂量。
5、肥度评定 高度肥育的牛,背腰宽平,骨结节不明显,阴囊充盈,充满脂肪,胁下手抓脂肪厚度大、后裆向两大腿伸展(俗称开裆),体重达600~700千克以上。
6、出栏 肉牛育肥宜采用全进全出的方法,根据品种的不同,当肉牛达到500~600千克体重,平均日增重效益低于饲料成本时尽快出栏。
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