随着人类健康意识的不断提高,对绿色食品、环保畜产品、安全食品愈来愈重视。近几年,世界上发生疯牛病、口蹄疫、链球菌、禽流感、瘦肉精、二恶英等事件,对人类的健康乃至于生命构成严重威胁。而养兔业至今还是块净土,兔肉营养价值高,属高蛋白、高磷脂、高消化率,低脂肪、低热量、低胆固醇的理想动物食品,符合人类对优质食品的需求。
养兔以草为主,它可以充分利用丰富的非粮资源,如花生秧、甘薯秧、玉米秸、小麦秸等,使它拥有投资少、见效快、成本低、耗粮少、易推广、风险小的特点,因此,充分发挥兔业在我国畜牧业整体发展中的作用,具有重要的现实和深远的历史意义。如何保持这块净土,它决定了今后兔业的发展前景。常言说:“养兔先抓料,越抓越有效,养兔不抓料,等于瞎胡闹。”本文从饲料营养安全环节讨论兔的养殖。
一、饲料的安全对兔养殖发展前景的影响
影响饲料安全性的众多因素中,危害尤为严重的是使用违禁药物和超量抗生素以及饲料霉变,兔采食了这类饲料一方面会影响畜产品品质,即人类食品的安全性,进一步危害人类健康,另一方面畜禽采食有安全性问题的饲料后会对周围环境产生不利影响,进一步阻碍畜牧业的可持续发展,最终仍将影响人类自身的健康发展。
近几年我国的畜产品因为兽药残留和其他有毒有害物质超标造成餐桌污染和中毒事件频发。在国际贸易上,我国因动物疫病、兽药残留、重金属等有毒有害物质超标,猪肉和鸡肉产品被进口国拒绝、扣留、退货事件时有发生。猪肉安全问题已成为我国养猪业发展的瓶颈。我国兔养殖起步的晚,以上所说的产品安全问题还没有出现。因此要想兔的养殖得到快速持续的发展,我们必须走绿色生态养殖的道路。
1、禁止非法使用违禁药物和不按规定正确使用饲料药物添加剂
我国农业部公布了《允许用做饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》,明确旨定了对饲料药物添加剂的适用动物,最低用量、最高用量及停药期、注意事项和配伍禁忌等。但是,为了获得足够的畜产品,人们在饲料中添加一些畜禽快速生长所需要的化学物,往往超量添加,或者不遵守停期和某些药物在产蛋期禁用的要求,导致该类药物的残留超标,进而影响人体健康。
2、禁止过量添加微量元素。
高铜或高锌对畜禽的生长有一定的促进作用,但过量使用一方面造成该元素在畜禽肝脏中的大量沉积,进而影响人类健康;另一方面这类元素随粪便排泄到环境中,也会对环境造成一定污染,最终影响在该环境中生长的植物以及人类的健康。
3、禁止使用发生霉变的原料
王若军等(2003)调查了中国地区13个省的玉米、全价饲料、蛋白饲料等样品,发现全价饲料中6种霉菌毒素(黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐霉素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素)检出率均在90%以上,其中黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐霉素和玉米赤霉烯酮的检出率高达100%;蛋白质饲料中黄曲霉毒素检出率高达100%,其他也均在70%以上,且有不同程度的超标;玉米样品中呕吐霉素和玉米赤霉烯酮检出率高达100%,且也有不同程度的超标。霉菌毒素对动物主要的影响是它的致肿瘤性、免疫抑制性、致突变性和致畸变性。如果动物采食了霉变的饲料,对于种畜,导致母畜不孕、流产、假发情等,公畜出现雌化性状;对于生长动物,造成动物食欲减退或拒食,反应迟缓和体重减轻等症状,同时由于免疫力下降造成腹泻等诸多病症的发生。
随着全球性的气温转暖,温度和湿度更加适合霉菌的生长繁殖,我们所用的每一种原料都可能不同程度地受到过霉菌的侵袭,只是我们的肉眼无法分辨轻微的霉变罢了。如果我们肉眼能看到的已轻微霉变的原料一定坚决不用。
4、使用绿色饲料添加剂
在养殖过程中因为某些不可避免的因素影响(如:饲料的变换、天气的变化、饲养管理方式改变、动物自身因素、鼠害等)会造成兔发病、生长缓慢等问题的出现,这是广大养殖者就要选择使用无药物残留、无抗药性、不污染环境的生态型饲料添加剂。生产中主要有微生态制剂、酶制剂、生物活性肽、中草药添加剂、有机微量元素添加剂等。
我们只要坚持上面的理念,我们的兔养殖一定是前景光明的。当然,在绿色饲料添加剂的使用中还存在一些问题,像饲用微生态制剂的产品质量除了受所选育菌株质量和配方组成影响外,很大程度上受生产工艺的影响,因此微生态制剂的使用效果极不稳定,尤其面对我国养殖水平参差不齐和养殖条件千差万别的具体国情。中草药制剂存在的主要问题有:1.添加量偏大,对中草药添加剂应该在微量上下功夫,改变目前剂量偏大,运输不便等局限;2.作用效果不明显,寻求更佳组合,使用效果会更明显;3.品种单一,产品应系列化,使各种功能和各生理阶段的中草药添加剂一应俱全。但是这些问题随着科学技术的发展和广大畜牧工作者的努力一定会得到解决的。
二、饲粮的营养均衡对兔养殖发展前景的影响
家兔养殖成本约70%(中小规模兔场)为饲料费用,在某种意义上讲,解决好饲料问题等于养兔成功了一大半,而营养全价均衡的日粮是解决饲料问题的根本。兔在生长、繁殖和代谢的过程中需要的营养成分繁多,如能量、蛋白质、矿物质、维生素等,而这些营养成分在兔体内又有着不可替代的作用。无论缺少哪一种营养成分都不行,哪怕是极微量的,兔自身也会出现病态反应。这里说的营养均衡有两层含义,第一层是大宗原料之间的比例适宜,例如玉米、豆粕、麦麸和草粉等;第二层是微量成分之间的均衡,例如微量元素、维生素和氨基酸等。
1、能量和蛋白水平均衡对兔养殖的影响
为了追求动物的生长速度,目前养殖业中还存在日粮中能量和蛋白水平越高越好的观点,其实这种观点是一种养殖业中的误区。不同的兔品种和兔的不同生理阶段对能量和蛋白的要求不一样,不能一概而论。兔对能量蛋白的需要是一定的,一旦能量蛋白满足了兔的需求,那么过多的能量和蛋白就会被浪费,更有甚者会对兔造成危害。相信兔养殖者都知道魏氏梭菌病对养兔的危害,而高能高蛋白就此病爆发的一个诱因。兔魏氏梭菌病又称家兔产气荚膜梭菌病,是一种严重危害养兔生产的急性传染病,死亡率高,多呈地方性流行或散发。不同年龄段的兔皆可感染,多发生于20日龄后的兔,尤以膘情好、食欲旺盛的兔发病率高。而且能量和蛋白之间有一定的关系,我们称之为蛋能比,兔不同生理阶段的蛋能比不一样,只有蛋能比在一定的范围内,兔才能完全利用饲粮提供的能量和蛋白,否则就会浪费。
2、微量元素、维生素和氨基酸均衡对兔养殖的影响
微量元素和维生素是预混料的核心成分,用量虽然很小,但它的作用却非常特殊;饲料中一旦缺乏,动物就会发生营养代谢病,如果马上在饲粮中补充,疾病就会消除。微量成分相互之间存在一定作用,某一种成分过多或过少都会影响其它成分的作用,像理想氨基酸模式的木桶原理一样。不是说那一种原料价格低,资源比较丰富,来源广就在饲料中多加,少的或不易得到的原料就不加或少加。这样不但各种原料不能充分发挥其生物学价值,体现物尽其用,还会为养殖者带来巨大的损失。多余的成分随动物的粪便排除,像铜、锌等会对我们的环境造成严重的污染,进而影响人类的健康。
21世纪追求的是“绿色世纪”,人们既要吃的健康,又要生活的健康。为了充分利用自然资源,现在的养殖方式已经有传统单一经营模式逐渐过渡到“畜禽-沼-草(林、果、渔、菌)-畜禽”生态种养结合养殖模式。所以养兔要成功,要实现养兔业的可持续发展,只有走绿色养殖的道路。要走绿色养殖就要用高效无抗绿色的预混合饲料来配制营养均衡全价的日粮。
俗话说,在其位谋其政,下面介绍一下北京优利保生物技术有限责任公司研发的两种绿色防霉除霉型兔用预混合饲料(4%种兔用复合预混料-母兔乐和4%兔专用复合预混料英美尔兔王)。这两种预混料是我公司根据多年来对草食动物营养的研究,针对獭兔对母兔的生理特性和营养需求专门研制的一种新型无抗生素、防霉除霉型绿色高效预混合饲料。希望这两种预混料能得到广大养殖户的认可,能和养殖者共享我们的成果。